マメヒコ料理教室③中国茶（5/12）

きょうも社長の独演会。マメヒコにお茶を卸している広尾「茶通」の山道さんのお店の話も出てくる。行ったことがないが，次々に試飲のお茶を出してくださるらしい。
また，紅茶同様中国茶もなかなか出ないので，次のメニュー替えで大幅削減の方針とかorz

それにしても，清涼飲料として売られている「烏龍茶」の澄み切った茶色（実際，「ピュアブラウン」と自称してるし！）は，普通に烏龍茶の茶葉を水やお湯で淹れたら絶対出せないという意見には同感。